Овощные развалы – непременная часть оснащения продуктовых магазинов, рассчитанных на самообслуживание клиентов. Такие конструкции могут располагаться как вблизи стен торгового помещения, так и в центральной части торговой площади. Развалы, предназначенные для овощей, обеспечивают длительное хранение товара, а также являются удобными для покупателей. Оборудование должно быть прочным, безопасным в эксплуатации, обеспечивать продукции хорошую вентиляцию и не загромождать окружающее пространство.
Что собой представляют овощные развалы?
Овощные развалы – это торговые приспособления для демонстрации овощей, фруктов. Конструкция состоит из деревянных брусьев или металлических профилей. Обязательно наличие стенок, наклонных полок либо ящиков, имеющих реечное дно. Если конструкции дополнены роликами (колесиками), то их удобно перемещать из одной части торгового помещения в другую при необходимости.
Особенности структуры позволяют быстро и без особенных энергозатрат убирать товар, который начал терять свой привлекательный внешний вид, заменять его на свежий. Персоналу удобно обновлять ассортимент, поскольку полки размещаются таким образом, что доступ к ним обеспечен со всех сторон.
Какие существуют виды овощных развалов?
Такие конструкции делятся на несколько видов:
- Островные. Имеют 2 яруса или более. Предназначены преимущественно для больших торговых залов. Покупатели могут подойти к товару с любой стороны.
- Пристенные. Такие конструкции часто оснащаются регулируемыми полками. Размещаются вдоль стен, поэтому доступ к продукции возможен только с одной стороны. Пристенные овощные развалы характеризуются компактностью, специфика структуры позволяет эффективно расходовать пространство торгового зала.
- Двусторонние. Их устанавливают в ряд, чтобы образовались проходы для передвижения персонала и покупателей, или в виде «островков». Такие конструкции предназначены для больших торговых площадей.
Также существуют овощные развалы, имеющие выкатное дно. Благодаря наличию такой опции можно хранить дополнительную часть продукции в нижней части оборудования и дополнять ассортимент сразу – не отправляясь за товаром на склад.
Как правильно выбрать овощные развалы?
Цель установки развала для овощей – показать покупателю сразу весь ассортимент продукции и обратить его внимание на специальные предложения.
При выборе такого оснащения для магазина следует учитывать следующие критерии:
- Какому типу соответствует конструкция?
- Из какого материала изготовлено оборудование?
- Сколько ярусов у стеллажа? Магазинам с большой выкладкой целесообразно приобретать многоуровневые конструкции.
- Есть ли у торгового приспособления дополнительные опции? Например, роллеры для перемещения конструкций.
Развалы изготавливают из дерева или металла. Первые более экологичны, вторые характеризуются большей прочностью, износостойкостью, и допустимая нагрузка на них обычно выше.
Оптимальным вариантом считается использование развалов, изготовленных из древесины. При контакте с натуральным материалом продукция хранится дольше, полноценно вентилируется, не подвержена заплесневению.
Выбранная конструкция должна полностью соответствовать виду овощей и тому объему, в котором они буду выставлены. Также учитывайте площадь магазина, особенности его планировки. Важно иметь в виду и формат предстоящей торговли – она бывает постоянной, сезонной или в формате ярмарки.
Важно! Овощные развалы должны быть снабжены сертификатами. Эти документы подтверждают безопасность торговой конструкции для здоровья персонала и клиентов.
В идеале развалы, предназначенные для презентации и выбора овощей, должны оснащаться возможностью изменения угла их расположения. Если стеллажи немного наклонены, то покупателям удобнее брать из них понравившийся товар. Кроме того, изменяя угол наклона таких конструкций, работники во время выкладки устанавливают на них тару – от контейнеров до мешков и ящиков.
Овощные развалы должны быть безопасными для людей. Поэтому, выбирая такие стеллажи для торгового помещения, важно проследить за тем, чтобы у них не было выступающих, острых частей, о которые может пораниться не только персонал магазина, но и покупатели.