Грамотно структурированный магазин работает долго и успешно, радует покупателей ассортиментом товаров высокого качества, получает положительные отзывы. Но для достижения перечисленных результатов нужно учесть все нюансы – от вида и площади помещения, в котором будет осуществляться торговля, до особенностей закупки и расстановки оборудования.
Планирование
Прежде всего следует составить бизнес-план. При его формировании важно учитывать такие нюансы:
- Площадь, локацию помещения;
- Вид предстоящей торговли;
- Расходы на формирование пакета документов;
- Количество человек в штате сотрудников;
- Расходы на закупку товара;
- Количество необходимого оборудования, оснащения;
- График работы предприятия.
Финансовый план позволит понять, есть ли смысл в создании проекта, покажет рентабельность, период окупаемости вложенных средств. Также рекомендуется сделать расчеты платежеспособности потенциальных клиентов, анализ рыночного сегмента.
Выбор формата
От структуры магазина зависит поток клиентов, а значит – уровень дохода. Существует несколько форматов торговой точки:
- Киоск.
- Павильон или отдельно стоящее здание.
- Магазин, интегрированный в жилой дом, или помещение нежилого типа.
Если магазин ориентирован на продажу только определенного типа продукции (кондитерских изделий, мяса, рыбы), то целесообразно локализовать его вблизи остановок общественного транспорта.
На придомовых территориях лучше открывать универсамы. В большинстве случаев клиенты – жильцы этих же домов. Таким покупателям может понадобиться разный вид товаров: от продуктов питания до средств бытовой химии.
Подбор помещения
Помещение, в котором размещается магазин, должно иметь:
- Яркую вывеску, привлекающую клиентов;
- Территорию для парковки;
- Отдельный (служебный) вход, предназначенный для приема товара;
- Удобное расположение – когда рядом нет конкурирующих (особенно, сетевых) магазинов, но при этом вблизи находится жилой массив;
- Возможность обслуживания не менее 1200 клиентов ежедневно.
Более выгодно, когда помещение находится в собственности предпринимателя, а не взято им в аренду.
Покупка оборудования для торговли
Существует 3 группы торгового оборудования – холодильное, кассовое, стеллажное. Неправильный подбор оснащения и техники затрудняет работу персонала, моет влиять на покупательскую активность и количество прибыли. Поэтому важно уделить внимание правильному подбору торгового оборудования, которое будет соответствовать масштабам предстоящей торговли и площади помещения.
На начальном этапе допустима покупка холодильного оборудования, которое ранее уже было в эксплуатации. Такая тактика позволит сэкономить. Впоследствии технику необходимо будет обновить.
Кассовое оборудование – это сканер штрих-кодов, электронные весы, эквайринг, денежный ящик, а также комплекс сопутствующего оборудования.
Стеллажи необходимо приобретать с учетом количества и вида товара, на продаже которого специализируется предприятие.
Правильно подобранное и, что немаловажно, правильно расположенное техническое оборудование решает сразу несколько задач:
- Обеспечивает полноценный обзор товаров, находящихся на витринах, холодильных полках, стеллажах.
- Облегчает работу персонала.
- Обеспечивает удобное перемещение покупателей по торговому залу, упрощает выбор товаров и располагает посетителя к совершению покупки.
Предпринимателям следует учитывать: расходы на приобретение торгового оборудования составляют не менее 40% от общей суммы затрат, предусмотренных на открытие магазина.
Прочие нюансы
От качества товаров и ассортимента зависит уровень дохода предприятия. Изначально можно изучить номенклатуру конкурентов. Впоследствии важно учитывать спрос покупателей на определенный вид продукции.
Чтобы предприятие функционировало полноценно, сотрудничайте только с ответственными поставщиками. Целесообразно обратиться на региональные оптовые базы, опубликовать объявления онлайн или расклеить их вблизи торговых точек конкурентов.
Штат сотрудников магазина состоит из продавцов, охранников, товароведа, администратора, технического персонала. При подборе персонала внимательно изучайте резюме соискателя. Имейте в виду, что опыт работы – неоспоримое преимущество, но не всегда служит показателем порядочности и ответственности человека. Кандидат на вакансию продавца должен обладать навыками коммуникации, быть вежливым и уметь находить выход из спорных ситуаций. Тогда клиенты будут возвращаться, а не делать выбор в пользу торговых точек конкурентов.
Не последнюю роль играет фактор рекламы. О том, что открывается магазин, целесообразно сообщить не ранее чем за 2 недели до этого события. Для привлечения внимания потенциальных клиентов можно вывесить яркие плакаты, разместить выносной штендер с соответствующей информацией, раздать листовки.
Соблюдение перечисленных тонкостей помогает не только открыть магазин, но и создать платформу для его успешной, многолетней работы.