После того, как плоды собраны, наиболее важным условием для продления срока годности продукции является правильное хранение. Биохимия процессов во фруктах и овощах зависит от температуры. При высоких температурных показателях ускоряется обмен веществ – плоды быстрее стареют и теряют привлекательность.
Для длительного хранения важно создать и поддерживать оптимальный температурный режим, а также влажностный баланс кислорода и углекислого газа.
Компания Frionika поможет содержать продукцию в лучшем виде! Мы используем целостный подход к возведению овощехранилищ с нуля. За годы работы инженеры компании Frionika разработали типовые решения для овощей и фруктов.
Мы осуществляем строительство овощехранилищ и реконструкцию уже существующих сооружений, которые оснащены системами вентиляции и охлаждения. Предлагаемое оборудование может использоваться как на складах с контейнерным хранением фруктов, так и на бестарных складах.
Этапы создания идеальных зернохранилищ:
- Проектирование в соответствии со спецификой заказа.
- Выполнение подготовительных работ и возведение здания, либо холодильной камеры.
- Поставка и монтаж оборудования для холодоснабжения.
- Монтаж систем автоматизации.
- Пусконаладочные работы.
- Обучение персонала, ввод сооружения в эксплуатацию.
- Последующее техническое обслуживание и ремонт.
Спецнаправление Frionika – компьютеризация хранения продукции. Мы используем новейшие технологии для мониторинга, чтобы поддерживать правильный микроклимат. Поддержание климата позволяет улучшить качество фруктов и овощей, сократить количество отходов и продлить хранение.
Применяем надежное современное оборудование для проектов. Перечень и примеры работ смотрите на сайте http://frionika.ru/.
Классификация овощехранилищ
Хранилища делятся на категории по характеристикам:
- Тип здания. Характеристики (методы строительства, изоляция, прокладка магистралей) во многом определяют особенности будущего объекта.
- Цель. Бывают универсальные проекты, а также рассчитанные на работу с одним видом продуктов.
- Функциональные возможности. Некоторые объекты предназначены исключительно для хранения. В большинстве случаев возведение предполагает интегрированный подход. Например, в одном здании можно принимать сырье, мыть, резать и упаковывать для доставки клиентам.
Строительство овощехранилищ
Один из способов содержания фруктов – склады, оснащенные оборудованием искусственного охлаждения. Это дает возможность поддерживать оптимальную температуру в любое время года независимо от внешних условий.
Хранить и перерабатывать овощную продукцию нужно только в новых зданиях. Теплоизоляция, модернизация и ремонт старых сооружений – не актуальное решение.
На сегодняшний день есть спрос на каркасные и бескаркасные сооружения ввиду их энергоэффективности, низкой стоимости и высокой скорости возведения. Однако у них есть раздельные функции. Бескаркасные здания из листов металла подходят для простого хранения (например, после сбора урожая осенью), но их трудно теплоизолировать и оснастить автоматизированной системой контроля за климатом.
Строительство из сэндвич-панелей – востребованный вариант. Быстровозводимые сооружения для складирования плодов – это тип хранилищ, специально предназначенных для фруктов, овощей и ягод.
Существует два типа построек: для содержания овощей и для хранения фруктов. Рекомендуемая температура в таких складах варьируется от -3ºC (например, для лука) до +10ºC (для картофеля). Для продления срока выдержки используются комплексные системы по поддержанию нужного микроклимата.
Урожай защищают от вредителей химической фумигацией, ультразвуком, озонированием и другими методами. Также важно поддерживать строгий климат-контроль внутри. Это предполагает вентиляцию, тепло- и гидроизоляцию. Должна быть система пожаротушения и автоматическая пожарная сигнализация.
Типы оборудования для овощехранилищ
Компания Frionika профессионально подходит к вопросам разработки и оснащения возводимых овощехранилищ. Поставляем, устанавливаем и настраиваем работу:
- холодильных агрегатов и камер;
- теплообменных аппаратов;
- адиабатических систем увлажнения;
- оборудования для подачи сжатого воздуха;
- систем кондиционирования воздуха;
- вентиляционного оборудования;
- средств автоматизации.
Выбираем технологические решения, необходимые для строительства овощехранилищ «под ключ». Гарантируем индивидуальный подход и предложим оптимальное решение для вашего бизнеса.
Для Вашего бизнеса
Компания «Фрионика» специализируется на проектировании торговых площадей и подсобных помещений магазинов всех форматов (под ключ). Вы получаете полностью оборудованные павильоны, модули, островки для реализации и хранения овощей. Подсобное помещение магазина будет комфортным и теплым для сотрудников, а также будет включать дополнительную технику для сохранения в идеальном состоянии реализуемой продукции.
Наши овощехранилища и сопутствующие помещения разрабатываются в соответствии с целями и потребностями заказчика и строятся с применением передовых строительных технологий, что гарантирует стремительное развитие вашего бизнеса!